Calidad & Negocios
Las pequeñas y medianas empresas nacionales están logrando sus validaciones técnicas – comerciales gracias al cofinanciamiento de ProInnóvate. De esta manera, la galleta trujillana BerryCookies logró el escalamiento industrial de este producto para su comercialización, a nivel nacional, en las principales biotiendas y máquinas expendedoras saludables.
Así, bajo el soporte técnico del CITE Agroindustrial Chavimochic, la empresa Fresh Farming lanzó al mercado las galletas BerryCookies; producto sin octógonos a base de arándanos y granos andinos dirigido a la población que busca alimentos saludables.
Las BerryCookies, cuyo lema es Tan ricas como saludables, se produce a base de quinua, arándano y genera hierro más proteínas en el consumidor. Asimismo, está liberado de gluten y es fuente de fibra.
Para su comercialización, esta marca, no tiene octógonos: al no superar los contenidos permitidos, esta galleta es libre de octógonos y la vuelve 100% natural y saludable, incluso para las personas que sufren de anemia.
Sobre Fresh Farming
La empresa Fresh Farming aprovecha su arándano proveniente del valle de Virú y le otorga valor agregado a través de la elaboración de galletas, aplicando la economía circular. Además, las BerryCookies contribuyen a la seguridad alimentaria a través de la venta de un producto asequible que fomenta la salud y el bienestar de los consumidores.
Esta agroexportadora trujillana cuenta con 20 años en el mercado, produce al año unos 100,000 kilogramos de arándanos y el 90% los exporta principalmente a Europa y Estados Unidos. Dentro de los productos que esperan lanzar pronto se encuentran una bebida llamada Berry Drink y galletas de diferentes sabores.
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